「愛評網口碑券」【 鍋一回生二回熟】

愛評一下子開出八張煮題體驗券，實在很難抉擇，「鍋一回生、二回熟」和「麻辣五號」都算在我的走動範圍內，而能宅配到府的「越南東家」更可以不用走出家門，時間安排上，我只能擇二了，而「鍋一回生、二回熟」算是在我步行能力範圍內，遠鄰的場總該捧，於是就這麼決定了。

「鍋一回生、二回熟」的體驗時間限定在拜一至五，但上星期六忘了這件事，就先往店家走，看到裏頭人滿滿滿，生意真好，於是到了７－１１兌換到券，才發現～今天不能用。

就這樣等等等，終於今天能外食，來煮題體驗囉～

店名「鍋，一回生、二回熟」。我想這是老闆希望客人都能有這樣的體驗吧！
所以我決定和亮晶晶的兩張口碑券，分兩次來店體驗，好一回生、二回熟。
身高１２０cm以上，共鍋每人酌收＄１２０，身高１２０cm以下兒童免費。
共鍋為二人一鍋，三人二鍋，依此類推～

我們決定採用共鍋的方式，一來２００９開春我就痴肥了一些，二來已經晚上快九點了…這樣似乎比較沒有罪餓感。
菜盤，擺飾的整整齊齊，火鍋料比一般平價的涮涮鍋優質，最前面那個橘橘的日本花枝蟹肉，口味不錯，裏頭是花枝，外頭是滾一圈蟹肉。

有些店用的會是麵粉做的假蟳味棒～或是火鍋料吃起來味道都一樣，只是做成不同的樣式而已，不愧是優質的涮涮鍋店。
湯頭共有五種，口碑券的使用上僅列了店家三種【獨】湯頭，但實際上服務生說五種選一，今天亮晶晶拔牙齒，想補些血，於是選了蕃茄鍋（蕃茄是不知道能不能補血啦，但感覺比較有營養）。

醬料區，用大大的高腳杯裝著，上下排分別如下：
烏醋／阿婆辣醬／白芝麻醬／白芝麻／豆腐乳醬／香油
和風醬油／沙茶醬／青蔥／蒜泥／辣椒／洋蔥

我覺得烏醋應該掛錯名牌了，因為裏頭裝的是透明的醋哩～那不應該叫白醋嗎……

最棒的是有提供洋蔥，不過這些辛香料我建議一樣提供勺子比較好，用夾子夾這些東西，很容易失手掉滿桌，服務生還得隨時來清理。
一回生二回熟使用的器皿是黑色系的，湯匙、筷子、盤子都是，筷子的衣服很別緻。

日式搪心蛋，下面的醬汁像是甜甜的鰹魚醬，稠稠的蛋黃心配上海苔絲，很是對味，縱切一分為二，一人一口恰恰好。　（我以為是糖心蛋，注意看Menu後，是寫搪心，怪怪滴…）

主餐，選牛肉也是為了要補血，滑嫩的雞腿就等下次熟了，再吃。原以為只有六片，但其實不止，下面還有。
肉薄薄的，油質分佈均勻，涮一涮就該下肚。

店內提供的酒精飲料有清酒和麒麟啤酒，廚房在二樓，香麻子餅就是做電梯下來的喲。
這應該是熱清酒的機器。有沒有看到倒著的「月桂冠」三個字。
共鍋酌收的＄１２０是可以抵單點費的，多點了一碗泰國香米飯＄１５、大港魚餃＄４５（有六個）及日本魚包蛋＄５０（有五個），最後又外帶了一顆搪心蛋＄１０。

搪心蛋不適合外帶，本想外帶放冰箱，明天好給小孩子吃吃看，結果是用小塑膠帶裝著，回到家後發現蛋像不佳，而且怎麼像只有半顆的感覺。
吧台的坐位，很舒服，原以為會太高，但坐上去恰恰好，原來吧檯下有踩腳處，短腿的我坐了也舒適。

椅子可以移動，高度也適宜，我們倆共鍋終於可以靠得很近了，不會像去一些涮涮鍋店，共鍋時得特地選轉角處，才能吃得比較方便。
泰國香米飯，這是第一次看到，米飯能在亮晶晶面前撐完整場的，絕不是米飯不好吃，而是拔智齒的狗哥只能歪著頭側著一邊吃。
服務生拿來招待的花生米，怎不是酸辣花枝…鳴。

不過一回生二回熟還滿適合好友，吃完鍋後饁著花生米，配清酒或麥茶的閒聊。
這裏環境優美，可以待滿久的。
加點的魚包蛋，之前有問服務生這是啥，他說是包黃黃的東西，但不是魚卵。但實際上是魚卵沒錯，只是不是全部，咬得到幾顆，其他的則不知是啥了
服務生本來忘了上的，但怎能沒吃到，一定是要提醒的。
坐著電梯下來的香麻子餅，口感果真像炸銀絲捲，不過因為上頭滿滿的白芝麻，真的是香麻子。

另外服務生說，當初合作案是只說明會提供香麻子餅，而非與烏龍麵二擇一
甜點，也不是我期待的焦糖布丁，而是野苺奶酪，店長強店是全鮮奶做的，沒有加一滴水哦！
如果你怕果酸，記得要事先提醒，請他們淋焦糖～不然會像某人一樣，臉糾結在一起。
吃飽喝足，上樓參觀。
廚房區，屬半開放，因為上了二樓就看得到了，保持的滿乾淨的，一年多的店了，給它拍拍手。
這坐位超適合情侶的，店長說這個是日本設計的喲，果真在台灣沒看過這樣的坐位設計。
可惜的是，二樓坐位要等樓下坐滿了，才會開放，所以如果你想兩小無猜窩在格子中，假日來吧，這裏假日生意都很好，二樓應該就會開放到。

另外若是家族八至十人的聚餐，二樓也有一區可安排這樣的坐位，請事先來電預約。
店內的禁煙標緻，有設計感，我喜歡這標緻。
可愛的店長，特地和我介紹她打掃的廁所。
這是二樓的廁所，店長打掃的乾乾淨淨。

一樓的廁所，則門縫有那麼一點大，店長也知道此情況，也許在那個漂亮的鏡面廁所門側，多加一小塊透名板之類的東西，不然會有些沒安全感。


＊蕃茄鍋底不突出，板橋禾軒旋轉涮涮鍋的蕃茄鍋底比較突出，我想還是該選店裏的【獨】湯頭。

＊食材用料及器皿都比一般涮涮鍋店優很多，希望下次能坐到二樓的情人特區去。

＊這鍋真的會一回生二回熟。


ps.補充一點，服務生上完菜盤和肉盤後，其他東西都忘了送，經由一一提醒才補上，包括冬粉、白飯和香麻子餅，提醒白飯沒上，我想其他應隨同送上，但並沒有，所以真的是一個個提醒，隔壁桌也是忘了上白飯，我想店家在各桌點菜單上，應該加上確認的機制，並且要檢查是否還有餐點未送上哦!

今天使用口碑券，店家招待$295：霜降鮮雪花牛肉套餐$260、搪心蛋$10、麻子餅$25。

另外共鍋費用$120，兩人消費，平均一人花費$60元。