每次看見鍋貼時,狗哥總會和我說,以前在中華商場有家叫點心世界的店,它的鍋貼才叫鍋貼。
他說點心世界的鍋貼大小約為四x遊龍的一個半大,而且上下兩面都為金黃色的焦面,這樣咬下去脆度才夠,而現在吃到的鍋貼全都功夫不夠,咬下去皮都是軟軟的…#&*%@~~
為了當小天使,上網搜一下,嚇然發現很多人都在尋找它,原來這傳說中的點心世界,在台北車站二樓的微風美食廣場開店了,現名為「小南門點心世界」。看來這家店是很多五、六年級以上的共同回憶
找到店家後,我們去過三五趟,不過鍋貼現在只有一面金黃,美食大王還和老闆討論,怎麼和他兒時的記憶不同,還認為是否包法改變,經老闆解釋,包法並沒有改變,以前也應該不是煎兩面,只是現代人不愛吃太油,所以不像以前會煎的整顆都是酥脆。
*個人2號套餐一份:10顆鍋貼 + 酸辣湯 + 一盤小菜 $168
焦黃的底部。咬下時是脆脆的口感,同樣是焦黃,不過這個皮吃起來比佳佳香的脆,不知是否是麵粉的高低筋不同,還是火喉的控制……
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內餡是豬肉韮黃。哇~鬆散了許多,以前內饀很紮實耶(小小失望)。我喜歡點心世界的鍋貼,是因為它吃起來鮮嫩多汁,皮嫩餡鮮。這一顆的價錢可是佳佳香的兩倍喔,一顆要11元,食材比較好,所在地段也比較貴吧!
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另外,我要介紹一道菜,叫「合菜代瑁」,聽說以前有分代瑁與沒代瑁兩種,代瑁就是上面的那層蛋皮。所謂合菜,是合了一堆的菜炒,有豆牙、冬粉、肉絲、青菜、黃韮菜…味道很好,主要像是以醬油去爆炒,氣味真的很香,可以用荷葉餅包著吃,也可以就這麼單吃。一盤要$150。
*有個笑話,第一次聽到要點合菜時,我連忙阻止,兩個人吃什麼合菜呀,因為我以為是飯館裏配好菜色的那種八道、十道的合菜,經解釋後才知,那只是一道菜的菜名而已啦~
電話:02-6632-8999
地址:台北市中正區北平西路3號(台北車站2樓)
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